Bayerische Gemüse des Jahres

Ein sonniger Typ, der für Überraschungen gut ist: Der Bratpaprika

Pepe ist das „Bayerische Gemüse des Jahres 2025“

Sie liegen im Trend und sorgen für Urlaubsgefühle: Die Rede ist von

Tapas, den kleinen Gerichte, wie wir sie aus Spanien oder von Abenden

mit Freunden kennen. Oft mit dabei: Der Bratpaprika „Pimientos de

Padron“. Auch in Deutschland wird der immer beliebter – und man kann

ihn sogar im eigenen Garten oder auf dem Balkon ernten, sofern man

einen sonnigen Platz hat. Mehr braucht es nicht.

Der Bratpaprika ist nicht nur leicht anzubauen, sondern auch vielseitig zu

verwenden. Deshalb sind Bayerns Gärtner der Meinung, dass er noch viel

mehr Bekanntheit und Aufmerksamkeit verdient hat und haben den

Bratpaprika zu ihrem „Gemüse des Jahre 2025“ gewählt. Dabei haben sie

auch gleich einen Spitznamen statt des komplizierten Sortennamens

ausgesucht: „Pepe“ nennen sie den Bratpaprika seither liebevoll.

Ab dem „Tag der offenen Gärtnerei“ am 26.04.2025 wird Pepe bei den

teilnehmenden bayerischen Gärtnereien erhältlich sein.

Ein Sunnyboy blüht auf

Pepe liebt die Sonne, an einem warmen Platz fühlt er sich besonders

wohl. So lange es nur nicht zu kalt ist, spielt es daher keine Rolle, ob

Pepe in großen Töpfen, im Hochbeet oder einfach in einem traditionellen

Gemüsebeet wächst.

Wird Pepe nach den Eisheiligen ausgepflanzt, kann der Frost ihm nichts

mehr anhaben. Mit dem Beginn der Ernte ist dann ab Juli zu rechnen.

Gedulden muss man sich beim Ernten nicht lange, denn die Früchte

werden schon sehr klein geerntet - sobald die Schoten einige wenige

Zentimeter groß sind. Werden die Früchte größer als 5 cm ist die

Wahrscheinlichkeit hoch, dass sie sehr scharf werden. Bleiben sie stattdessen unter dieser Länge, kann man sich darauf verlassen, dass sie mild im Geschmack sind. Wer gern scharf isst, der kann sich natürlich den Spaß gönnen, auch größere Früchte auf den Tisch zu bringen. Für die eine oder andere Überraschung ist der „Roulettepaprika“ Pepe dabei immer gut.

Tipps für reiche Ernte

Damit genug kleine Früchte für eine Tapas-Portion zusammenkommen, empfiehlt es sich, zwei bis drei Pflanzen zu setzen. Werden (z.B. für Gäste) mehr Früchte benötigt, kann man auch einige Tage vorher bereits mit der Ernte beginnen und die kleinen Früchte im Kühlschrank aufbewahren, bis weitere Früchte für die gewünschte Menge reif geworden sind. Denken sollte man daran, die Paprikapflanzen regelmäßig zu düngen (am einfachsten ist die Verwendung eines Langzeitdüngers beim Pflanzen, später kann auch beim Gießen flüssig gedüngt werden). Ab einer bestimmten Größe der Pflanze hilft ihr ein Stab oder Bambusstecken im Gleichgewicht zu bleiben und die zahlreichen Früchte zu tragen. Mehr Pflege ist nicht nötig – nur das Ernten sollte man nicht allzu lange vergessen. Sonst macht der Roulettepaprika seinem Namen Ehre und wartet mit scharfen Überraschungsfrüchten auf….. Inspiration für die Verwendung der Früchte bieten die Rezepte die unter www.gemuese-des-jahres.de zur Verfügung stehen.

Links: Kleine Früchte mit weniger als 5 cm

Länge erntet man vom Bratpaprika Pepe, um

einen milden Genuss zu haben.

Bildquelle: Katrin Winner

Rechts: Klassischer Bratpaprika (rechts) oder bunte Tapas-Varianten: Rezeptideen liefert die Seite www.gemuese-des-jahres.de Bildquelle: Katrin Winner

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Pausenlose Blütenpracht

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